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キッチンおやじのコラム 2007.5.25／VOL.35
こんにちは。「キッチンおやじ」こと岡本憲明です。
先日、とある書類に貼付する顔写真が必要になり、会社のスタッフに「顔写真印刷して」と言いましたところ、「専務、社員証作った時に撮った写真ですから、3年前の写真になりますよ。」との返答。
「どうせ変わってないからええわ」ということで（本当は3ヶ月以内の写真でないとダメなのですが・・・ナイショです）、その写真を使いましたが、たしかに3年前と全く変わらぬ若いままの自分（？）に、ちょっと嬉しくなりました。
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| さて、今日はStep3の「収納物別計画」についてお話しましょう。これは収納位置の検討に他なりません。収納位置とは、「間口」「奥行」「高さ」に分けられます。順に説明しましょう。 |
（１）間口
間口方向については、レイアウトに大きく左右されます。レイアウト上、作業位置が決まり、その作業が最適に行なわれるように収納位置を決めます。
（２）奥行
奥行の基本は「奥行が浅いほど使いやすい」です。奥行が浅ければ扉をあけて一目で収納物が見え、一回の動作で物を取り出せます。しかしその分、収納量の確保は難しく、確保しようとすれば平面的にかなりのスペースが必要となります。
一方、奥行を深くして収納量を確保する場合、引出収納などスライド機能を用いることで可能となります。ただ、引出収納を用いる場合、後で説明しますが、使用できる高さの限界があります。（MAX：1400）
奥行モジュール別に収納可能物を下表にまとめましたので、参考にして下さい。 |
| D=300 |
D=400 |
D=600 |
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小型調理器具
日常使用食器
コーヒーメーカー
オーブントースター
他、小物食器類 |
大型食器類
（大皿、大鉢等） |
中華鍋
大型鍋等の調理器具
ダストボックス
米びつ
大型電子レンジ
大型オーブンレンジ
ホットプレート等の家電品
ビールケース |
（３）高さ
高さについては、作業性、使用頻度、収納物の重量、安全性を考慮して基本となる収納位置を決めます。基本的には、低い位置に重量物、腰上〜頭部の位置に使用頻度の高いもの、頭部より上の位置に軽くて使用頻度の低いものを収納します。
最近、引出収納が多く使われるようになってきていますが、高さとしては「H1400」が使用できる限界です。
高さ位置別の最適収納物を下表にまとめましたので、参考にして下さい。 |
| 高さ位置 |
ゾーン |
最適収納物 |
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0〜H850
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フロアキャビネット |
（1）重くてかつ使用頻度の高いもの（0〜H400）
・鍋類、フライパン、米びつ
・重い食品（缶詰・酒類・油）
・ボトル類
（2）軽くてかつ使用頻度の高いもの（H400〜H850）
・お玉、フライ返し、菜箸
・カトラリー類
・まな板、ふきん、ザル、ボウル類
・調味料 |
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H850〜H1800
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ウォールキャビネット（下部） |
（1）重くてかつ使用頻度の高いもの
・家電品（電子レンジ、トースター、コーヒーメーカー）
・日常使用の食器類
（2）軽くてかつ使用頻度の高いもの
・基本調味料（塩、砂糖・・・）
・ザル、ボウル類
・ラップ、ホイル |
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H1800〜
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ウォールキャビネット（上部） |
（1）軽くてかつ使用頻度の低いもの
・木製食器
・行事用雑貨、食器
・プラスチック容器
・来客用食器 |
以上、収納計画のご参考になりましたでしょうか？ 「こういうものはどうやって収納すればいいの？」といったご相談もお受けしておりますので、お問合せ下さい。→ お問合せフォーム
次回は〔Step 4〕に進みます。どうぞお楽しみに！ |
「キッチンおやじ」こと 岡本 憲明
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